Onze mille tonnes de fromage impropre à la vente, dont se débarrassaient des sociétés laitières italiennes mais aussi européennes, ont été «recyclées» pour ensuite être intégrées à des nouveaux produits fromagers, selon une enquête publiée hier par La Repubblica.
Au lieu de détruire leurs produits périmés ou avariés, une quarantaine de grandes entreprises - italiennes mais aussi britanniques, allemandes et autrichiennes - s'en débarrassaient auprès de quatre sociétés, trois basées en Italie et une en Allemagne, gérées par un homme d'affaires sicilien.
Les fromages pourris - certains contenant des vers, des crottes de souris ou même des résidus du plastique les ayant emballés, ainsi que l'encre des étiquettes - étaient «recyclés» en étant mélangés à des produits fromagers «frais», une base ensuite utilisée dans la fabrication de mozzarella, gorgonzola et d'autres fromages fondus vendus dans toute l'Europe. Suite...
Voir aussi: Le véritable prix du lait est un secret bien gardé...
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